ชุดขนมเบรคงานอภิธรรมและโรงทาน เลือกแบบไหน สั่งเท่าไหร่ดี
สำหรับเจ้าภาพที่ต้องดูแลแขกหลายคืนติดกัน คู่มือนี้ช่วยให้วางแผนขนมสำหรับแขกได้ง่ายขึ้น ไม่ขาดและไม่เหลือทิ้ง
ช่วงจัดงานอภิธรรม เจ้าภาพมีเรื่องต้องดูแลมากจนแทบไม่มีเวลาคิดเรื่องของว่าง แต่ขนมสำหรับแขกที่มาร่วมฟังสวดก็เป็นสิ่งที่แขกจดจำได้ บทความนี้สรุปวิธีเลือกและสั่งขนมให้เรียบร้อยโดยใช้เวลาน้อยที่สุด
ทำไมหลายงานเลือก Snack Box แทนการจัดจาน
ขนมแบบแยกกล่องสะดวกกับงานที่ศาลาวัดหลายอย่าง แจกได้ทันทีตอนแขกมาถึง ไม่ต้องมีคนคอยเติมจาน แขกที่ต้องรีบกลับหยิบกลับไปทานที่บ้านได้ และนับจำนวนที่ใช้ไปแต่ละคืนได้ง่าย ทำให้วางแผนคืนถัดไปแม่นขึ้น
Snack Box บ้านลูกดาวมี 3 ขนาด ราคารวม VAT แล้ว
- Small 45 บาท: ขนม 1 ชิ้น + เครื่องดื่ม 1
- Medium 69 บาท: ขนม 2 ชิ้น + เครื่องดื่ม 1
- Large 95 บาท: ขนม 3 ชิ้น + เครื่องดื่ม 1
เครื่องดื่มเลือกได้ระหว่างน้ำผลไม้กล่องหรือน้ำเปล่า สำหรับงานอภิธรรมที่แขกมักนั่งไม่นาน ขนาด Small หรือ Medium ก็เพียงพอ
คำนวณจำนวนต่อคืนอย่างไร
จำนวนแขกแต่ละคืนไม่เท่ากัน ส่วนใหญ่คืนแรกกับคืนสุดท้ายมีแขกมากกว่าคืนอื่น วิธีที่ช่วยไม่ให้ของเหลือคือสั่งเป็นรายคืน แทนการสั่งรวมครั้งเดียว
- คืนแรก ประมาณจากรายชื่อญาติและคนที่แจ้งว่าจะมา แล้วเผื่อ 10–15%
- คืนถัดไป ดูจากจำนวนที่ใช้จริงเมื่อคืน แล้วสั่งเพิ่มหรือลด เพราะบ้านลูกดาวรับสั่งล่วงหน้าเพียง 1 วัน ปรับได้ทุกวัน
- คืนสุดท้าย สั่งเผื่อมากกว่าคืนอื่น เพราะมักมีแขกที่มาไม่ได้ในคืนก่อนๆ มาร่วมด้วย
ยอดสั่งต่อครั้งตั้งแต่ 2,500 บาทขึ้นไป ส่งฟรีในระยะ 10 กิโลเมตรจากโรงงานที่พระราม 3 ซอย 29 เช่น Small ประมาณ 56 กล่อง หรือ Medium ประมาณ 37 กล่อง ถ้ายอดน้อยกว่านั้น ส่งชื่อวัดมาให้ร้านเช็คค่าส่งก่อนได้
เลือกขนมแบบไหนให้เหมาะกับงาน
ศาลาวัดหลายแห่งเป็นศาลาเปิด ไม่มีแอร์ และขนมอาจวางรอแจกนานหลายชั่วโมง จึงควรเลือกขนมที่อยู่ได้ที่อุณหภูมิห้อง
- ขนมปังไส้คาว เช่น ขนมปังทูน่าชีส ไส้กรอกชีส โรลหมูหยอง อิ่มท้อง เหมาะกับงานช่วงค่ำ
- เค้กเนื้อแน่น เช่น บัตเตอร์เค้ก มาม่อน บราวนี่ ทานง่าย ไม่เลอะ
- ขนมปังหวาน เช่น ขนมปังถั่วแดง ขนมปังเผือก ถูกปากผู้ใหญ่
ถ้างานจัดในศาลาที่ร้อน ให้เลี่ยงเมนูที่มีครีมสดเป็นหลัก หรือแจ้งร้านตอนสั่ง ร้านจะช่วยแนะนำเมนูที่เหมาะให้ ดูรายการขนมทั้งหมดได้ที่หน้าเมนู
ขนมสำหรับโรงทาน
โรงทานมักแจกจำนวนมากและแจกต่อเนื่องทั้งวัน นอกจาก Snack Box แล้ว บ้านลูกดาวรับสั่งขนมแบบชิ้นด้วย ขั้นต่ำ 20 ชิ้นต่อรายการ เหมาะกับการวางแจกบนโต๊ะ เลือกขนมที่แยกห่อหรือหยิบทีละชิ้นได้สะดวก สอบถามราคาแบบชิ้นและจัดชุดสำหรับโรงทานได้ทาง LINE @baanloogdao
เรื่องเวลาและสถานที่ส่ง
ให้ขนมมาถึงก่อนเวลาสวดอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้มีเวลาจัดวางก่อนแขกมาถึง เวลาสวดแต่ละวัดไม่เท่ากัน ควรแจ้งเวลาที่ต้องการให้ของถึงให้ชัด พร้อมข้อมูลเหล่านี้
- ชื่อวัด และเลขศาลาหรือชื่อศาลา
- ชื่อและเบอร์โทรของคนรับของ
- จำนวนคืนและจำนวนกล่องแต่ละคืน (ถ้าวางแผนไว้แล้ว)
สรุปขั้นตอนการสั่ง
- เลือกขนาดกล่องและจำนวนสำหรับคืนแรก
- ทักร้านทาง LINE หรือโทร 094-628-7161 แจ้งวัด ศาลา และเวลาที่ต้องการ
- ร้านยืนยันเมนูและยอด ชำระเงินเพื่อยืนยันออเดอร์
- คืนต่อไป แจ้งจำนวนใหม่ล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน
ร้านเปิดรับออเดอร์วันอาทิตย์ถึงศุกร์ 8:00–17:00 น. วันเสาร์ปิด ถ้างานตรงกับวันอาทิตย์ ให้สั่งไว้ตั้งแต่วันศุกร์ เพราะวันเสาร์ร้านปิด ต้องการใบกำกับภาษีในนามบริษัทหรือหน่วยงานก็ออกให้ได้ ติดต่อได้ที่หน้าติดต่อ